Castelo propõe programação que combina gastronomia autoral, vinhos da região e momentos pensados para surpreender os hóspedes
Na Serra Gaúcha, onde a paisagem de montanhas e araucárias emoldura o outono, o Castelo Saint Andrewstransforma a Páscoa em uma experiência que vai além do simbolismo da data. Mais do que um feriado, o período se torna um convite à celebração do tempo à mesa, da cultura regional e da tradição que atravessa gerações.
Durante a temporada, o Castelo propõe uma programação que combina gastronomia autoral, vinhos da região e momentos pensados para surpreender os hóspedes em cada detalhe.
A experiência começa pelo ambiente: jardins cuidadosamente desenhados, vista privilegiada para o Vale do Quilombo e interiores que evocam a elegância atemporal de uma residência aristocrática, criando o cenário ideal para dias de contemplação e encontros.
Para celebrar a data, o chef apresenta sequência de menus autorais criados especialmente para o período. São composições que valorizam a sazonalidade, o respeito aos ciclos naturais e a relação próxima com produtores locais.
Os ingredientes são escolhidos com propósito e técnica traduzindo a simbologia da Páscoa em sabores. Serão 3 jantares – dias 3, 4 e 5 de abril. O primeiro, no dia 3 de abril contempla um menu de Rios e Mares, com peixes e frutos do mar, que realça textura e sabores. No jantar do dia 4, uma Viagem a Portugal – Mar e Terra traz um percurso gastronômico com carnes e peixes em releituras contemporâneas da culinária portuguesa. Por fim, o almoço do Domingo de Páscoa celebra a partilha e renovação, com clássicos revisitados, ingredientes da estação e sabores que honram a tradição com o toque autoral do chef.
A cidade em clima de celebração
Fora dos muros do Castelo, Gramado vive a ChocoPáscoa, evento que mobiliza a comunidade com apresentações culturais, shows musicais e atividades ao ar livre. A programação transforma o destino em um grande palco de celebração, fortalecendo a tradição do chocolate artesanal e estimulando o turismo regional. Para os hóspedes, a equipe de concierge organiza passeios e experiências personalizadas, permitindo vivenciar a cidade no ritmo desejado.
No Castelo Saint Andrews, a Páscoa é vivida como um conjunto de rituais: o vinho ao entardecer, o jantar harmonizado, o café da manhã surpreendente, a contemplação da paisagem e o silêncio que envolve a serra. Cada detalhe é conduzido com a sensibilidade que define o conceito de exclusive house, no qual o hóspede é recebido como em uma casa — com privacidade, cuidado e atenção individualizada.
Mais do que celebrar a data, o Castelo propõe uma pausa. Um tempo para compartilhar, brindar e viver a Páscoa com profundidade, elegância e significado.
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